O Laboratório da CLASP, tem como missão “Ensaios e Análises em produtos de origem vegetal e seus subprodutos, com qualidade, seguindo as legislações específicas, visando atender as partes interessadas, agindo de forma eficiente, assegurando a real qualidade dos serviços prestados.”

Conta com os mais modernos equipamentos para a realização de ensaios físico-químicos em:

• Açúcar;
• Amendoim (micotoxinas por cromatografia líquida);
• Azeite de Oliva;
• Café torrado e café torrado e moido;
• Farinha de mandioca e demais produtos derivados da raiz da mandioca;
• Farinha de trigo;
• Margarina e margarina líquida;
• Óleos vegetais refinados;

O que é a classificação vegetal?

É o ato de determinar as qualidades extrínsecas e intrínsecas de um produto vegetal, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, com base em padrões oficiais do Ministério da Agricultura.

A Instrução Normativa nº 75/2020, é a normativa que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados.

Trabalho de consultoria aos clientes no tocante as legislaçções que envolvem o serviço de classificação vegetal.

Nossos técnicos estão aptos a realizar trabalhos periciais e harbitrários,  em casos específicos de discordância da análise inicial apresentada ou da fiscalização indicada pela empresa detentora do produto.

Contamos com um corpo técnico formado por instrutores (professores) e classificadores habilitados pelo MAPA que estão em constante processo de melhoria e atualização nas normas específicas vigentes.

Conjunto de procedimentos que permitam detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto vegetal ao longo da cadeia produtiva, por meio de elementos informativos e documentais registrados e auditáveis.

É a atividade que tem por objetivo o estabelecimento de modelos-tipo, físico ou descritivo, por produto vegetal levando-se em conta a identidade, seu emprego, forma, cor, peso, tamanho, apresentação e qualidade. A qualidade é a preocupação nº 1 da CLASP.

As análises físicas e físico-químicas realizadas pela CLASP, têm por objetivo o controle de qualidade de produtos de origem vegetal para garantir a oferta de alimentos saudáveis ao consumidor e matérias-prima com qualidade para as indústrias.